【黑邪】趁年华*
充当 @白日梦与阿水 @dayanqiangzhuixiaocaomao 小可爱们之前点的黑邪only甜饼叭(我真懒
……或许也没有很甜(不负责任
黑瞎子年轻的时候…怎么说呢，反正那会儿大清还没有亡。
那会儿他也不姓齐，是齐佳氏*。
本就是显赫的门第，殷实的家底，再加上长子是他嫡子是他独子也是他，一应吃穿用度如何不必赘述。
就拿小厨房做的龙井虾仁来说，要最活的虾最鲜的茶。怎么呢？虾是一只一只捉起现剥的，五个大师傅拿了柳叶小刀一起，唰唰唰满了一盘就立马下锅，不许有一点耽搁。茶自然是杭州那儿过来的好龙井，最好是新下来的明前那一拔。食不厌精脍不厌细，但凡食材次了一些或品相不好的，管膳食的头儿尝过便都打发给偏房或是小厮吃。
也不是骄奢淫逸，家境如此，自然得有相应的排面才不至跌了份儿去。
“唉，其实我这手艺还真不敢在你面前现眼。”吴邪放下盘子把围裙扔去一边，“我老记得你跟霍婆婆说她做的点心和你家下人做的一个味道，把人家噎成什么样儿了都。”
黑瞎子笑嘻嘻夹虾仁吃。很久之前的事情了，或许是解雨臣拿了当睡前故事来哄他这个大徒弟的。
他可吃过御饽饽房翻毛飞雪的枣泥酥，噎个把霍仙姑问题不大。
“不用紧张。”壳去得并不是很干净，茶叶是罐子里倒出来的最后一点碎叶子，少了盐多了醋，淀粉挂芡挂得不好。但是黑瞎子乐乐呵呵继续往嘴里塞虾仁，“师傅还是头一回吃这个菜呢。”
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*趁年华
相传，杭州厨师受苏东坡词《望江南》“且将新火试新茶，诗酒趁年华”的启发，选用“色绿、香郁、味甘、形美”的明前龙井新茶和鲜河虾仁烹制而成。
*齐佳氏
齐佳氏是满族中特别显贵的家族，人口不多，是“满洲八大姓”之一。
又作奇氏，见于《皇朝通志·氏族略·满洲八旗姓》。世居叶赫、齐家营等地，以地为姓，后改汉字姓齐。
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